Grand Cru Espresso TOSKANA von Supremo
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Geschmacksbeschreibung:
dunkler, voller Charakter, würzige Fülle, intensiv, fruchtig;
Süße: dunkles Karamell;
Säure: leichte Fruchtnoten;
Körper: mittelkräftig;
Crema: fein strukturiert, gutes Volumen;
Varietät: 90% Arabica, 10% Robusta;
Barista Tipp: Für Siebträger, Herdkännchen und Vollautomaten/Kaffee Crema geeignet.
Milchfaktor: Ein absoluter Allrounder – ergibt einen idealen Cappuccino.
Zubereitung im Siebträger:
Dosierung: 19g für 50g Espresso
Brühtemperatur: 92,5°C
Extraktion: 25–26 Sekunden
Mahlgrad: 306µm (TPM in Micron)
Röster:
SUPREMO KAFFEERÖSTEREI
Kapellenstrasse 9, 82008 Unterhaching