Mezzo Secolo Lambrusco Mantovano DOC

"DAS FUNKELNDE ROT DER PROVINZ MANTUA"

Eine frische, leichte und fruchtige Säure, die einen angenehmen und sauberen Nachgeschmack hinterlässt. Intensive rubinrote Farbe. Bouquet von Veilchen und Kirschen in der Nase, trocken, herzhaft mit Noten von roten Früchten und Kirschen am Gaumen.

Weingut: Cantina Colli Morenici

Verwendete Weintrauben:

Lambrusco Salamino, Maestri und Marani

Alkoholischer Grad: 11%

Produktionsgebiet:

Die Reben dieses Lambrusco werden in der hügeligen Gegend zwischen Peschiera del Garda und Mantua angebaut

Ernte und Entwicklung: Die Ernte beginnt Ende August und Anfang September. Auf eine leichte Mazeration folgt die Fermentation in Stahltanks und eine langsame zweite Fermentation, um die elegante Perllage zu erhalten.

Trinktemperatur: 16 – 18° C.

Empfehlung:

Begleitet erste und zweite Gänge mit reichhaltigen und leckeren Saucen. Probieren Sie es auch mit Wurstwaren und gereiftem Käse.